オーナーでありパティシエのO様は
東京の有名なホテル内でパティシエをしたのち
実家に近い袋井の地でこのたび開業！
店名の『イプシロン』には
”訪れた方に小さな幸せな時間がうまれて欲しい”
と、いう思いが込められています。

■Facade
鉄ドアと隣り合う鉄パーテーションに施された看板には
カタカナの店名が個性的！

■Front
店内は、モルタルとライトグレーのMORTEXで仕上げ
シンプルで統一感のある空間になりました。

フロントはbongo_tokyoさんのオリジナル！
アルミダイキャストで造られたシンプルで個性的な照明をセレクト！
天井高の解放感ある空間にとても存在感があります。
ボンゴさんの照明は『SOCO PARK89』でも販売しており
実際にご覧いただけます。

hiro furnitureのデザインは
素材、色、余白、バランスにこだわったものづくりをしています。
既製品のショーケースは、MORTEXのカウンターで囲い
レジカウンターと一体化したオリジナルの什器を製作！
主役のケーキがとても引き立つ演出となっています。

レジバックカウンターもレジカウンターと同じMORTEXで統一！
内部のキャビネットはケーキの梱包材等、オーナー様の動線に合わせて
使い易い様に家具職人がオーダーメイドしています。

店内はたっぷりと自然光が差し込み、
モールテックスで仕上げたカウンターが
時間の経過と共に表情変え、
こだわりのフランス菓子を引き立てていました。

今回、オーナーのO様には「SOCOPARK89」を見て
hiro furnitureのデザインを気に入って頂き
イメージを形にすることができました。
O様からも“考えていたものを超えたカッコいいお店になりました”
とのお言葉も頂き嬉しい限りです。

お任せいただきありがとうございました。

■Before

丁寧に作られたフランス菓子の見た目の美しさと甘美な味わいを
皆様も是非お楽しみください。

ADDRESS：静岡県袋井市旭町2丁目4-22アクスレイ A102
URL:https://www.instagram.com/epsilon_kashiya/
駐車場　店舗前2台
施工期間　2024年7月～2024年8月